Les Cocktails

 

COCKTAIL APERITIF « CLASSIQUE »

Pain Surprise à la Charcuterie
et au Saumon fumé

Minis Tartelettes aux Poireaux
Minis Pizzetas Mozzarella
Minis Tartelettes aux Asperges
Quichettes a la Crème et au Jambon
Minis Tartelettes de Fromage
blanc à la Tomate

Minis Saucisses Feuilletées
Eventails aux Anchois
Allumettes au Comté du Jura
Triangles au Cumin
Minis Friands Parisiens

 

 

 

 

mariage annemasse

COCKTAIL APERITIF « SAVEURS »

Farandole de canapés
Saumon Fumé - Œufs de lumps - Tête de moine
Crevettes - Salami Milanais
Pointes d’ Asperges Vertes
Thon mayonnaise - Cœurs de Palmiers
Cruditees Nicoise - Chiffonade de Parme

Les Pieces Diminuées Salées
Minis Tartelettes aux Poireaux
Quichettes Saumon et Epinards
Minis Pizzetas Mozzarella
Minis tartelettes aux Asperges
Quichettes à la Crème et au Jambon
Minis Tartelettes aux Oignons
Briochettes à la Mousse de Canard
Briochettes au Roquefort et Noix
Eventails aux Anchois
Allumettes au Comté du Jura
Minis saucisses feuilletées

Pain Surprise à la Charcuterie
et au Saumon Fumé



mariage annemasse

COCKTAIL APERITIF « EPICURIEN »

Les Minis Contenants
Tartare De Saumon à l’Aneth en Cuiller
« Tzatziki » aux Comcombres
et Légumes Croquants
Tartare de Tomates et Courgettes au Romarin
et à l’Huile d’Olives

Les Minis Brochettes
Minis Brochettes de Gambas aux Ananas
Minis Brochettes de Tomates et Mozzarella
Minis Brochettes de Volaille aux Epices
Minis Brochettes de Melon et Parme
(en Saison)

Farandole de Canapés
Cruditees Nicoise - Tête De Moine
Saumon Fumé - Œufs de Lumps
Salami Milanais - Crevettes
Pointes D’asperges - Cœurs de Palmiers
Chiffonade de Parme

Les Pièces Diminuées Salées
Minis Tartelettes aux Poireaux
Quichettes Saumon et Epinards
Minis Pizzetas Napolitaines
Quichettes à La Crème et au Jambon
Minis Tartelettes de Fromage Blanc à la Tomate
Minis Tartelettes aux Oignons

Assortiment de Pièces Diminuées Sucrées
Minis Tartelettes aux Fruits - Petits Eclairs
Chocolatine - Paris Brest

mariage annemasse

 

COCKTAIL APERITIF «TENDANCES»

Les Cristallines
Transparence de Saint-Jacques, Ecrevisses
et Crevettes
Tonnelet de Guacamole d’Avocat, au Crabe
Tartare de Saumon à L’anis en Cuillers
Tartare de Tomate et Courgettes au Basilic
Cappucino d’Asperges aux 5 Baies

Les Brochettes Fraicheur
Minis Brochettes de Gambas
et Ananas à la Mexicaine
Minis Brochettes de Tomate et Mozzarella
Minis Brochettes de Melon Parme

Les Pieces Salées Froides et Chaudes
Puit Feuilleté de Caviar d’Aubergines
Accras de Morue
Minis Tartelettes aux Poireaux
Quichettes Saumon et Epinards
Minis Pizzetas Napolitaines
Quichettes à la Crème et au Jambon
Minis Tartelettes aux Oignons

Les Canapes Assortis
Œufs de Lumps - Saumon Fumé
Radis Crème de Raifort aux Herbes
Cruditées Nicoise - Tête de Moine
Salami Milanais - Crevettes
Cœurs de Palmiers
Tourbillons de Parme sur Crostinis au Pesto

Assortiment De Pièces Diminuées Sucrées
Tartelettes aux Fruits - Minis Eclairs
Chocolatine - Paris Brest - Tarte

 

 






COCKTAIL « PRESTIGE »

Les Cristallines « Prestige »
Cappuccino d’asperges aux 5 Baies
Tonnelet de Guacamole d’Avocat au Crabe
Tartare de Courgettes et Tomates au Basilic
à l’Huile d’Olives
Nuage de Fromage Blanc à la Ciboulette
et son Ecrevisse
Tartare de Saumon Mariné aux Agrumes

Les Minis Cassolettes Chaudes
Crème Brulée au Foie Gras
Minis Cassolettes de Grenouilles Provencales
Minis Cassolettes de Crevettes à l’Ail
Minis Cassolettes De St Jacques
Crèmes Brulées aux Tomates Confites
et au Parmesan

Arlequinade de Canapés
Œufs de Lumps - Beurre Citronné
Saumon Fumé Ecossais - Tête de Moine
Cruditees Nicoise - Salami Milanais
Crevettes Roses - Chiffonade de Parme

Les Fraicheurs
Minis Brochettes de Gambas aux Ananas
Minis Brochettes de Tomate et Mozzarella
Minis Brochettes de Crevettes Mexicaines

Les Pièces Diminuées Salées
Feuilletés aux Escargots
Minis Tartelettes aux Poireaux
Quichettes Saumon et Epinards
Minis Saucisses Feulletees
Minis Pizzetas Napolitaines
Quichettes à La Crème et au Jambon
Minis Tartelettes aux Oignons








COCKTAIL DINATOIRE «EXCELLENCE»

Les Pièces et Cassollettes Chaudes
Crème Brulée au Foie Gras
Minis Cassolettes de Grenouilles à la Provencale
Minis Cassolettes de Saint-Jacques,
Beurre Blanc Citronné
Minis Cassolettes de Scampis en Persillade
Crème Brulée de Tomate Confite au Parmesan
Minis Nems aux Crevettes
Minis Saucisses aux Herbes
Mini Tartines de Chèvre au Miel D’acacia
Minis Tartelettes aux Oignons
Quichettes Saumon et Epinards
Minis Pizzetas Mozzarella
Brioches Roulées au Saumon Fumé
Tartelettes Nicoise au Fromage Blanc

Les Minis Brochettes
Minis Brochettes de Gambas et Ananas
Mexicaine
Minis Brochettes de Volaille et Pomme au Curry
Minis Brochettes de Tomate et Mozzarella
Minis Brochettes de Magret Fumé et Abricot

Les Canapés Assortis
Œufs de Lumps - Beurre Citronné
Saumon Fumé Ecossais - Tête De Moine
Cruditées Nicoise - Salami Milanais
Crevettes Roses - Chiffonade de Parme
Cœurs de Palmiers - Pointes d’ Asperges

Les Minis Contenants Froids
Transparence de Saint-Jacques
Ecrevisses et Crevettes Sauce Cocktail
Cappuccino d’ Asperges eux 5 Baies
Tonnelet de Guacamole d’ Avocat, au Crabe
Cassolettes de Tartare de Saumon à l’ Anis
Cristalline de Foie Gras de Canard aux Pêches
Nuage de Fromage Blanc à la Ciboulette
et son Ecrevisse

Trilogie de Douceurs
Capuccino de Framboises
Minis Chocolat Viennois
Tartare de Fruits Exotiques